Lecithin là gì? Và tại sao cần đo lưu lượng lecithin?
Lecithin là một chất béo tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như lòng đỏ trứng, đậu nành và hạt hướng dương. Nó được cấu tạo từ phospholipid, một thành phần quan trọng của màng tế bào trong cơ thể. Lecithin thường được sử dụng làm chất nhũ hóa trong sản xuất thực phẩm, vì nó có thể giúp trộn đều các thành phần mà nếu không sẽ khó hòa tan.
Hệ thống định lượng khối lượng bằng lưu lượng kế lecithin thường được sử dụng trong các ngành công nghiệp như dược phẩm, sản xuất thực phẩm và đồ uống, chế biến hóa chất, v.v. Lưu lượng kế lecithin lý tưởng cho các ứng dụng đòi hỏi việc đo lường và kiểm soát chính xác lưu lượng là yếu tố then chốt cho sự thành công của quy trình.
Tại sao việc đo lưu lượng lecithin lại rất khó?
Lecithin có thể tồn tại ở nhiều dạng khác nhau, bao gồm dạng lỏng, dạng hạt hoặc dạng bột. Độ nhớt của lecithin có thể thay đổi tùy thuộc vào loại và nồng độ cụ thể. Một số dạng lecithin, chẳng hạn như lecithin lỏng hoặc hỗn hợp cá sống, lecithin, nấm mốc ZAP, v.v., có thể khá nhớt và đặc, và độ nhớt phi Newton có thể rất cao, chẳng hạn như 9-12 Pa*s hoặc thậm chí 20000 cp. Rất ít
lưu lượng kế có thể xử lý được chất lỏng có độ nhớt cao đó . Hơn nữa, lưu lượng lecithin có thể rất thấp, chẳng hạn như chỉ 5-60 kg/giờ, hoặc thậm chí thấp hơn, chúng ta cần lưu lượng kế nhỏ để đo chính xác lưu lượng thấp đó.
Lưu lượng kế Coriolis để đo lưu lượng khối lượng lecithin
Lưu lượng kế Coriolis có thể được sử dụng để đo lưu lượng của chất lỏng nhớt - lecithin. Lưu lượng kế Coriolis dựa trên hiệu ứng Coriolis, khiến chất lỏng chảy qua ống rung tạo ra chuyển động xoắn có thể đo được. Chuyển động xoắn này tỷ lệ thuận với lưu lượng khối lượng của chất lỏng, do đó có thể được sử dụng để đo lưu lượng của nhiều loại chất lỏng, bao gồm cả lecithin.
Tuy nhiên, khi sử dụng lưu lượng kế Coriolis để đo lưu lượng của chất lỏng nhớt như lecithin, điều quan trọng là phải đảm bảo lưu lượng kế có kích thước và được hiệu chuẩn phù hợp với chất lỏng cụ thể cần đo. Chất lỏng nhớt có thể gây thêm áp lực lên lưu lượng kế, ảnh hưởng đến độ chính xác của lưu lượng kế nếu không được tính toán chính xác.
Cách chọn lưu lượng kế Coriolis cho Lecithin
Khi lựa chọn lưu lượng kế khối lượng Coriolis cho lecithin, cần cân nhắc đến một số yếu tố, bao gồm độ nhớt của chất lỏng, tốc độ dòng chảy và nhiệt độ.
Lưu lượng kế độ nhớt cao cho lecithin: Lecithin là một vật liệu nhớt, vì vậy việc lựa chọn lưu lượng kế Coriolis được thiết kế để xử lý chất lỏng có độ nhớt cao là rất cần thiết. Lưu lượng kế Coriolis có kích thước lỗ đủ lớn để cho phép lecithin nhớt chảy qua (ví dụ: lưu lượng kế khối lượng Coriolis để đo lecithin có độ nhớt cao hơn 20000 cp), và lưu lượng kế có khả năng đo chính xác lưu lượng ở độ nhớt mong muốn.
Lưu lượng kế lecithin lưu lượng thấp: Lưu lượng lecithin cũng là một yếu tố quan trọng cần cân nhắc khi lựa chọn lưu lượng kế khối lượng Coriolis. Mỗi đồng hồ đo có phạm vi lưu lượng khác nhau, vì vậy việc lựa chọn đồng hồ có thể đo chính xác lưu lượng dự kiến của lecithin là rất quan trọng. Theo kinh nghiệm thực tế của chúng tôi, lưu lượng của môi trường thường nhỏ, có thể chỉ trong khoảng 100 kg/giờ. Chúng ta cần chọn kích thước phù hợp theo lưu lượng vi mô, đồng thời cân nhắc đến tổn thất áp suất trên toàn bộ đường ống.
Ngoài ra, điều quan trọng là phải chọn lưu lượng kế được thiết kế để sử dụng trong môi trường cụ thể nơi lecithin sẽ được đo. Điều này có thể bao gồm các yếu tố như loại đường ống quy trình được sử dụng (ví dụ, bạn cần thông báo cho chúng tôi rằng ống dẫn lecithin là 1/4 inch, 3/8 inch, 1/2 inch, 1 inch, 2 inch hoặc các loại khác), sự hiện diện của các hóa chất hoặc vật liệu khác trong quy trình (cảm biến lưu lượng khối Coriolis của chúng tôi được làm bằng thép không gỉ 316 tương thích với lecithin), và bất kỳ cân nhắc nào về an toàn cần được lưu ý.
Cuối cùng, lưu lượng kế Coriolis là một loại lưu lượng kế kỹ thuật số, có nghĩa là nó có màn hình điện tử để đọc lưu lượng lecithin, lưu lượng tổng. Ngoài ra, nó có đầu ra xung 4-20mA, giao diện MODBUS RTU, tùy chọn với giao thức HART.
Tham khảo ý kiến của chuyên gia về lưu lượng kế hoặc nhà sản xuất lưu lượng kế khối lượng Coriolis có thể giúp đảm bảo lựa chọn được lưu lượng kế phù hợp cho ứng dụng cụ thể là đo lưu lượng lecithin.
Lưu lượng kế dịch chuyển tích cực để đo lưu lượng lecithin
Lưu lượng kế dịch chuyển tích cực cũng có thể được sử dụng để đo lưu lượng thể tích của lecithin.
Lưu lượng kế dịch chuyển dương hoạt động bằng cách chia lưu lượng chất lỏng thành một chuỗi các thể tích đã biết và đã đo được, sau đó đếm các thể tích này để xác định tổng lưu lượng. Loại lưu lượng kế này đặc biệt phù hợp để đo lưu lượng của chất lỏng có độ nhớt cao như lecithin, vì chúng ít bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi độ nhớt của chất lỏng như các loại lưu lượng kế khác.
Có một số loại lưu lượng kế dịch chuyển dương có thể được sử dụng để đo lưu lượng lecithin, bao gồm lưu lượng kế bánh răng hình bầu dục. Các lưu lượng kế này thường bao gồm hai buồng hoặc rotor quay và giữ một thể tích chất lỏng cố định, sau đó được dịch chuyển qua lưu lượng kế với mỗi vòng quay. Số vòng quay trên một đơn vị thời gian sau đó được sử dụng để tính toán lưu lượng lecithin.
Tuy nhiên, khi sử dụng lưu lượng kế dịch chuyển dương để đo lecithin, điều quan trọng là phải đảm bảo lưu lượng kế được hiệu chuẩn chính xác cho các đặc tính cụ thể của lecithin cần đo, bao gồm độ nhớt, nhiệt độ và tỷ trọng. Độ chính xác của lưu lượng kế cũng có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như sự hiện diện của bọt khí hoặc chất rắn trong chất lỏng, có thể dẫn đến kết quả đo không chính xác.
