tiếng việt
Hướng dẫn chọn kích thước đồng hồ đo lưu lượng cho caramel, siro và chất lỏng thực phẩm có độ nhớt cao: 1500 cP
Đối với caramel, siro, mật đường và các chất lỏng thực phẩm có độ nhớt cao tương tự, khoảng 1.500 cP và tỷ trọng riêng 1,35, có hai loại lưu lượng kế hoạt động tốt: một lưu lượng kế bánh răng hình bầu dục bằng thép không gỉ hợp vệ sinh để đo thể tích trên đường ống cấp liệu bằng trọng lực hoặc áp suất thấp, và một lưu lượng kế khối lượng Coriolis hợp vệ sinh cho các nhà máy cần tính toán lưu lượng khối lượng thực, mật độ và độ Brix. Đối với đường ống 2 inch ở tốc độ 55 GPM với áp suất dẫn động chỉ 5 PSI, bánh răng hình bầu dục thường là lựa chọn an toàn hơn. Lưu lượng kế Coriolis trở thành công cụ phù hợp khi có bơm cấp liệu hoặc khi cần kiểm soát dựa trên khối lượng trong quá trình pha chế.
Ứng dụng: caramel ở áp suất 1.500 cP, lưu lượng 55 GPM, đường ống 2 inch
Một nhà máy chế biến thực phẩm ở Bắc Mỹ chuyên sản xuất caramel và siro đã gửi cho chúng tôi bản tóm tắt này gần đây:
Mức áp suất tối đa 5 PSI là yếu tố quyết định tất cả. Hầu hết các đồng hồ đo lưu lượng cần một vài PSI chênh lệch áp suất để hoạt động, vì vậy trên đường ống trọng lực 5 PSI, bạn có rất ít biên độ an toàn. Đồng hồ đo bạn chọn phải nằm trong giới hạn đó mà không làm ảnh hưởng đến quá trình phía hạ lưu.
Hãy cùng điểm qua những cái tên quen thuộc:
Như vậy, còn lại hai lựa chọn thực tế: bơm bánh răng oval (bơm thể tích) và bơm Coriolis. Cả hai đều xử lý tốt chất lỏng có độ nhớt cao, cả hai đều được làm bằng thép không gỉ hợp vệ sinh để tiếp xúc với thực phẩm, và cả hai đều cho kết quả chính xác khi đo caramel. Việc lựa chọn giữa hai loại này phụ thuộc vào ngân sách áp suất và những gì bạn cần đo.
Đồng hồ đo lưu lượng bánh răng hình bầu dục hợp vệ sinh dùng cho siro
Đồng hồ đo lưu lượng kiểu bánh răng hình bầu dục có hai rôto hình bầu dục được gia công chính xác, ăn khớp với nhau bên trong thân đồng hồ. Chất lỏng chảy qua sẽ đẩy các bánh răng quay. Mỗi vòng quay làm dịch chuyển một thể tích cố định, vì vậy số vòng quay là phép đo thể tích trực tiếp. Độ nhớt cao hơn thực tế lại cải thiện độ chính xác vì độ kín giữa các bánh răng và thành buồng sẽ chặt hơn khi chất lỏng đặc lại.
Giá tham khảo: Từ 2.800 đến 3.800 USD cho đồng hồ đo độ nhớt hình bầu dục 2 inch loại vệ sinh, có xung và đầu ra 4-20 mA. Thời gian giao hàng từ 10 đến 15 ngày làm việc.
Đối với vỏ caramel 1.500 cP, đồng hồ đo lưu lượng bánh răng hình bầu dục vệ sinh 2" cho kết quả như sau:
Mức giảm áp suất từ 2 đến 3 PSI là con số cần chú ý. Với cột áp trọng lực 5 PSI, bạn có đủ biên độ an toàn. Điều cần lưu ý về độ nhớt của caramel là: nó thay đổi nhanh chóng theo nhiệt độ. Ở 73 °F, độ nhớt là 1.500 cP, nhưng nếu giảm xuống 65 °F, độ nhớt có thể tăng lên 2.500 cP hoặc cao hơn. Tại thời điểm đó, mức giảm áp suất qua đồng hồ đo có thể vượt quá cột áp 5 PSI và dòng chảy sẽ chậm lại hoặc ngừng lại. Chúng tôi khuyên các khách hàng trong ngành thực phẩm nên giữ bồn chứa phía thượng nguồn cao hơn kế hoạch từ một đến hai feet, hoặc thêm một máy bơm cấp liệu tốc độ biến đổi nhỏ làm dự phòng. Chi phí thấp và giúp dây chuyền sản xuất hoạt động ổn định vào những buổi sáng lạnh.
Đồng hồ đo lưu lượng khối Coriolis vệ sinh dùng cho mật đường
Máy đo Coriolis đo lưu lượng khối thực bằng cách cảm nhận độ lệch của các ống rung mang chất lỏng. Nó không quan tâm đến độ nhớt, độ dẫn điện hoặc hình dạng dòng chảy. Nó cũng cung cấp cho bạn mật độ theo thời gian thực, có nghĩa là bạn có thể tính toán độ Brix hoặc nồng độ đường trực tiếp từ kết quả đo. Điều này rất quan trọng đối với việc sản xuất caramel theo mẻ, nơi tính nhất quán quyết định chất lượng sản phẩm.
Với cùng một vạch caramel 2 inch, máy đo Coriolis đạt tiêu chuẩn vệ sinh sẽ cho kết quả như sau:
Sự sụt giảm áp suất là yếu tố quyết định đối với đường ống trọng lực thuần túy 5 PSI. Đồng hồ đo áp suất Coriolis trên đường ống caramel ở 1.500 cP cần cột áp lớn hơn so với áp suất trọng lực đơn thuần có thể cung cấp. Nếu nhà máy có bơm cấp liệu ở bất kỳ khâu nào trong quy trình (hầu hết các dây chuyền caramel đều có, để chiết rót hoặc chuyển tải), thì đồng hồ đo áp suất Coriolis sẽ là lựa chọn tốt hơn vì bơm có thể cung cấp áp suất đầu vào từ 15 đến 30 PSI mà không gặp vấn đề gì.
Khi nào thì hệ thống Coriolis thu hồi được chi phí cao hơn của nó? Ba trường hợp:
1. Công thức tính toán theo khối lượng (kg caramel cho vào máy trộn), không phải theo thể tích.
2. Giám sát độ Brix hoặc nồng độ đường trực tiếp từ mật độ.
3. Chuyển giao hàng hóa giữa nhà cung cấp và nhà máy đóng gói, yêu cầu độ chính xác ±0,1%.
Giá tham khảo: Từ 5.500 đến 9.000 USD cho đồng hồ đo lưu lượng Coriolis vệ sinh 2 inch. Thời gian giao hàng từ 15 đến 25 ngày làm việc.
| Tiêu chí | Bánh răng hình bầu dục (Vệ sinh) | Coriolis (Vệ sinh) |
| Tốt nhất cho | Đường ống trọng lực hoặc áp suất thấp | Đường ống bơm, đóng gói hàng loạt |
| Sự chính xác | ±0,5% của kết quả đo | ±0,1% lưu lượng khối lượng |
| Đo mật độ / độ Brix | KHÔNG | Đúng |
| Độ giảm áp suất ở 1.500 cP, 55 GPM | 2 đến 3 PSI | 6 đến 10 PSI |
| các bộ phận chuyển động | Vâng (bánh răng) | KHÔNG |
| Tương thích CIP / SIP | Vâng, có phiên bản vệ sinh. | Đúng |
Nếu bạn cần đong caramel, siro, mật ong, mật mía, sữa đặc, puree trái cây hoặc bất kỳ loại chất lỏng thực phẩm có độ nhớt cao nào khác, hãy gửi cho chúng tôi:
Chúng tôi sẽ phản hồi lại với đề xuất mẫu sản phẩm, tính toán tổn thất áp suất cho điểm vận hành của bạn, giá cả và thời gian giao hàng trong vòng một ngày làm việc. Xem các dòng đồng hồ đo lưu lượng bánh răng hình bầu dục và đồng hồ đo lưu lượng khối Coriolis của chúng tôi để biết đầy đủ các tùy chọn cấu hình.
chúng tôi sẽ liên lạc với bạn trong vòng 24 giờ..
